Ramazan Ayının Sevilen Lezzetleri!

Lezzetli iftar sofralarında sevdiklerinle bir araya gelmek çok değerli. Tabii ramazan ayında, bu sofralara tat katan özel lezzetler de başrolde... Dumanı üstünde sıcacık bir ramazan pidesi, ağızları tatlandıran hurma ve zerde, yemek ardından da sofraya renk katan güllaç ve ramazan şerbeti gibi birçok lezzet, bu ay özenle hazırlanıp sofralarda yerini alıyor.

Ramazan Pidesi

Köklü bir geçmişi olan; dışı çıtır, içi ise yumuşacık ramazan pidesi, sofralara lezzet katıyor. Osmanlı mutfağından günümüze uzanan bu eşsiz pide hem iftarda hem de sahurda tercih ediliyor. Tarifine farklı yorumlar katılıyor olsa da yuvarlak ve kabarık hâli, en popüler versiyonu olarak biliniyor.

Hurma

Kendi başına oldukça besleyici olduğu için hem iftarda hem de sahurda tüketilen hurma, çeşitli tariflerde de kendine yer buluyor. Protein ve karbonhidrat yönünden zengin olmasının yanı sıra faydalarını saymakla bitiremeyeceğimiz hurmanın farklı yerlerde yetişen farklı türlerini görmen de mümkün.

Zerde

Osmanlı’dan günümüze uzanan zerdenin ana malzemesi pirinç. Rengini safrandan alan bu hafif tatlı; gül suyu, kuş üzümü ve çam fıstığı gibi malzemelerle birleştiğinde akıllara kazınan tadına ve görüntüsüne kavuşuyor. Geleneksel mutfağımızın önemli tatlılarından olan zerdeyi, ramazan haricinde düğün sofralarında da görebilirsin.

Güllaç

Ramazan sofralarının bir diğer vazgeçilmez tatlısı güllaç, hafif ve sütlü yapısıyla iftar yemeklerinin adeta tamamlayıcısı oluyor. İnce güllaç yapraklarının süt ve şekerle buluşup yumuşamasıyla ortaya çıkan bu nefis tatlı, Osmanlı saray mutfağının da önemli temsilcilerinden.

Ramazan Şerbeti

Ramazan ayının sembollerinden biri olan ramazan şerbeti, çeşitli baharatların meyve, şeker ve su ile kaynatılmasıyla ortaya çıkıyor. Zengin aroması ve ferahlatıcı yönüyle de ramazan sofralarında her zaman kendine yer buluyor.

Sofralardan eksik olmamasını dilediğimiz bu lezzetler, sevdiklerinle birlikteyken daha da çok anlam kazanıyor. Ucuzabilet’in ramazan ayına özel indirimleriyle sevdiklerinle bir araya gelmek ve tadı damağında kalacak bir iftar yemeği için yola çık!